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Requalificação do jardim das aromáticas

Requalificação do jardim das aromáticas

O jardim de aromáticas, existe desde 2014, foi requalificado ao longo dos anos e este ano o cantinho das aromáticas foi recuperado de raiz.
A utilização das plantas aromáticas, na nossa alimentação, não serve apenas para potenciar o sabor e os cheiros, permite também ter uma alimentação mais saudável e com menos sal. As aromáticas são muito utilizadas na confeção de refeições e na preparação de infusões.
O contacto dos nossos alunos com as várias plantas aromáticas transmite um saber muito mais próximo das caraterísticas de cada uma delas e o modo como as devem utilizar.
Ao longo do ano letivo foram várias as turmas que participaram na reconstrução e manutenção do jardim, nomeadamente o curso EFA, as turmas de Restauração Cozinha/Pastelaria, do curso CEF-Empregado de Restaurante Bar e o curso de Design de Comunicação Gráfica.

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