No âmbito do programa Erasmus +, do projeto nº 2022-1-IT01-KA220-000086771, “SSPICE IT (Sustainability Skills Program for International Catering Operators and Entrepreneurs trough Integrated Training)”, um grupo de cinco alunos e dois professores da EPATV, participou numa enriquecedora mobilidade em Atenas, Grécia.
Inserida no WP4 que inclui a organização de mobilidades estudantis entre as várias escolas profissionais, parceiras do projeto, esta viagem não só permitiu o conhecimento de uma das cidades mais emblemáticas da Europa, como também promoveu a interculturalidade e o conhecimento gastronómico.
Sempre acompanhados pelo anfitrião, Georgios Kiriakos, foram várias as atividades desenvolvidas ao longo da semana, nas vertentes histórica e gastronómica. Assim, e como não poderia deixar de ser, o grupo visitou a famosa Acrópole, e o seu museu, a Estoa de Átalo e o museu Arqueológico de Atenas.
A caminhada pelas ruas cheias de vida permitiu explorar o coração da cidade e a sua rica cultura gastronómica, cheia de influências orientais. Os últimos dias foram assim dedicados às descobertas sensoriais provocadas pela explosão de sabores, aos quais os futuros chefs da EPATV responderam com distinção.
Para o último dia ficou guardada a visita às instalações da AKIMI, escola parceira, que possibiltou uma partilha de experiências e saberes.
Este programa Erasmus em Atenas proporcionou aos alunos uma experiência inesquecível, que combinou aprendizagem, convívio com os parceiros gregos e ainda um forte compromisso com a sustentabilidade e a cultura gastronómica grega e portuguesa. Criou ainda uma oportunidade para refletir sobre os desafios globais e para fomentar uma atitude proativa em relação ao futuro da restauração/gastronomia assentes na promoção dos ODS- Objetivos de Desenvolvimento Sustentáveis, tal como o projeto preconiza.