No dia 28 de março a EPATV acolheu um workshop tipicamente espanhol – a Paelha Valenciana. O chefe Gustavo Medina, proprietário do Restaurante Simalu em Valência, Espanha, e parceiro Erasmus+ da EPATV há mais de 7 anos, mostrou aos alunos de Restauração e à comunidade escolar como se confeciona o típico prato espanhol.
Esta é uma iniciativa que tem vindo a acontecer na EPATV ao longo dos anos, para dar oportunidade aos alunos de restauração, para se familiarizarem com pratos além fronteiras, que transportam consigo técnicas diferentes, aromas e sabores distintos, bem como novas culturas.
