No dia 27 de Maio de 2011, os alunos, Alexandre, Renato, Gilberto, Marco e Vitor, finalistas do curso de Técnico de Restauração Cozinha/Pastelaria, acompanhados pelos formadores, Maria João Campos e Glória Lago, participaram no evento gastronómico “ Curtas de gastronomia – planeta dos sentidos”, em Vila Nova de Cerveira, onde deliciaram os presentes com uma ementa gourmet, confecionada no local e acompanhada “on-line”pela explicação técnica, efetuada pelos alunos.
A par de uma enormidade de Chefs presentes neste evento , os alunos da EPATV mereceram os elogios deste “mestres”, assim como do público assistente.
Além da degustação, esta iniciativa permitiu a oportunidade da escola revelar as competências dos formandos , assim como a partilha de experiências com outras escolas, incluindo a ETAP e profissionais da área.
Esta demonstração de culinária viva, constou de:
– Entrada – ninho de mar em cama de massa kadaif;
– Prato principal – Mimo de porco preto guarnecido por cogumelos salteados;
– Sobremesa – Espeto de Frutas;
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